巧克力杯配冰激淋

原料

牛奶: 160ml, 蛋黄: 2个, 奶油: 200ml, 砂糖: 90g, 巧克力: 60g

步骤

1牛奶煮至60℃

2将鸡蛋与砂糖混合,倒入牛奶搅拌均匀

3取一半牛奶鸡蛋混合液,加入巧克力混合

4将另一半牛奶鸡蛋混合液与步骤③中的混合液,分别放入冰箱冷藏

5将淡奶油打发

6把打发的淡奶油分成两份,分别加入两种液体中搅拌均匀,放入冰箱冷冻24小时

7将冷冻好的巧克力溶液均匀抹在纸杯内壁,放入冰箱冷藏4-5小时

8巧克力杯脱模,放入冷冻好的牛奶鸡蛋冰激凌球,并撒上坚果碎、果干即可


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