过油肉

原料

五花肉或前腿肉: 1斤, 蒜苔: 几根, 长白菜: 几片, 木耳: 若干, 葱姜蒜末: 若干

步骤

1猪五花肉去皮,切片,加料酒生抽鸡蛋淀粉上浆

2猪肉片下油锅炸至微黄捞出

3底油放花椒炸黑,放蒜苔,木耳,葱姜蒜末爆香,放入白菜,肉片,加料酒,生抽,老抽翻炒出锅

小技巧

用点花椒大料水味道更好


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