彩椒: 一圈， 鸡蛋: 一个， 火腿肠: 一根， 面包片: 两片， 黑胡椒: 少许， 沙拉酱/凯撒酱汁: 少许
1切彩椒 稍微慢一点 一定要成圈 也可以像我这样 一次多切点 早晨比较节省时间
2锅热后，假如少许油 油热后 放入彩椒圈 这时候就吱吱的响
3在彩椒圈里面打入一个蛋 中火比较好
4在面包片上抹上自己喜欢的酱汁 薄薄一层就好啦 不要太贪心~
5在鸡蛋中撒入一些黑胡椒 很提味 我很喜欢 不喜欢黑胡椒的可以略去这步 香肠切成两片 摆在面包片上
6中火转小火 鸡蛋底下应该凝固的很好了 喜欢吃溏心的这时候就可以出锅了；喜欢吃熟透了，就反过来再继续煎蛋
7彩椒煎蛋完成后，放在香肠上面，再盖上另外一片面包 大功告成！！
火不要太大 要不容易煎过头