烤玉米

原料

玉米: 随意, 现磨黑胡椒: 适量, 蜂蜜: 适量, 芝麻,孜然,辣酱: 适量

步骤

1没有过程的照片,只能口述了。 这种,是只涂了黄油的,玉米的头跟尾,黄油的量不大。是切下来一小块黄油,之后像涂肥皂那样,涂满。 还有一种就是什么都不放,干烤。那样就是会干干的,很有嚼劲,很香。

2这个,是包锡纸烤的。刚刚去头尾的中间部分。需要大量的黄油,一样的方法,把黄油切块,把缝隙都填满,涂上厚厚的黄油。稍微干一点之后,再涂上蜂蜜,我的结晶了,所以比较好涂。之后撒上现磨的黑胡椒,量少一点,非常少。紧紧的卷起来锡纸,之后两边拧紧,像大白兔奶糖那样。烤过之后跟kfc的玉米棒味道很像。

3取适量的黄油,均匀涂满玉米,不需要太多黄油,就是看不见,一摸还有的那种状态就可以,就是我们涂隆力奇那种油油的东西的那种感觉。涂满之后,涂上厚厚的蜂蜜,也要抹匀。整体一种给他做马杀鸡的感觉。之后均匀的撒上大量的黑胡椒,芝麻,孜然。最后,像挤大酱一样,在表面挤上一条辣酱!注意是一条!从头到尾的一条就可以。(因为烤的过程中会化开,需要手动旋转,多了就咸了,也不均匀)

4这个辣酱,很容易买到,要是不喜欢,自己调一个也行,加水一层层刷,我闲麻烦,就直接用了。

5这个超级重要!因为在烤的过程中需要手动翻转,让整个玉米都可以有酱汁。温度很高,所以要小心烫到手,筷子也可以,就是不太方便,圆形不好控制。

6这个是煮的。

小技巧

烤箱中层,上下火200度,25分钟左右。根据玉米来调整时间。这里要强调下,要不粘的烤盘,因为10分钟左右蜂蜜跟黄油会化开,在盘里沸腾,这个时候下火调成150,上火230,你要做的就是让玉米压在沸腾的酱汁里,三分钟一旋转,让刚刚沾满酱汁的地方在烤干。 其实没有我写的这么麻烦,做起来很简单的。


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