鸡蛋2个: 植物油1.5勺（15ml一勺）， 牛奶2.5勺(15ml一勺): 低筋面粉70g， 白砂糖50g: 蔓越梅，椰丝适量
1先将蔓越梅切碎备用
2将鸡蛋打入无水无油的铁盆中打散，加入全部白砂糖，快速打发（全蛋打发）
3将牛奶，植物油加入打发好的鸡蛋中，拌均
4筛入低筋面粉，加入1/3的越曼梅，搅拌均匀
5倒入模具中的纸杯里（8分满），将剩余的蔓越梅，椰丝均匀地铺在蛋糕表面
6烤箱180度预热，上下火，15分钟完毕
2个鸡蛋做出来约有8个成品