双椒爆皮蛋

原料

皮蛋: 1个, 蒜: 3瓣, 香油: 半勺, 醋: 2勺, 盐: 5克, 酱油: 1勺

步骤

11.如图,四根红辣椒、6根绿辣椒,去把洗净,蒜切末一会好捣,皮蛋一个。

22.干锅烧热后调小火,下辣椒,淋一点点醋。

33.淋一点点油,可以用筷子翻个面。

44.辣椒烧软后盛出,和皮蛋、蒜一起捣碎。

55.加醋、生抽、香油、一丁点盐,拌起来就好啦。

小技巧

干锅放辣椒后先淋点醋,辣椒皮和肉会分开,口感简直太赞了,辣椒可以根据自己吃辣的程度选择。鸡精味精啥的不建议放,关爱家人/健康生活。


相关菜谱

  • 双椒拌皮蛋
  • 双椒爆肥肠
  • 双椒爆鱿鱼
  • 双椒爆鱿鱼
  • 双椒爆腊肉
  • 椒油爆皮蛋(松花蛋)
  • 双椒爆鸭胸
  • 双椒爆鸡腿
  • 双椒肉沫炒皮蛋
  • 双椒爆腰花的做法
  • 爆双鲜
  • 双椒爆鸡丁豆干
  • 火椒皮蛋
  • 烧椒皮蛋
  • 杭椒皮蛋
  • 擂椒皮蛋
  • 红椒皮蛋
  • 剁椒皮蛋
  • 烧椒皮蛋
  • 虎皮蛋椒
  • 烧椒皮蛋
  • 泡椒皮蛋
  • 火椒皮蛋
  • 尖椒皮蛋
  • 剁椒皮蛋
  • 烧椒皮蛋
  • 椒爆肉片
  • 爆椒花甲
  • 爆椒冬瓜
  • 椒爆香干
  • 椒爆鱿鱼
  • 汤爆双脆
  • 香爆双甘蓝
  • 双笋爆兔肉
  • 双耳爆海螺