手工牛轧糖

原料

落基山棉花糖: 400g, 黄油: 125g, 奶粉: 250g, 花生米(炒熟,去皮): 330g, 黑、白芝麻,亚麻籽(熟): 共70g

步骤

1花生米/芝麻等坚果炒熟,一定要用锅炒(芝麻则无需),实在懒的话可先用烤箱160度,上下火,中层烤10分钟,再到锅里炒至花生皮开裂,花生仁颜色变深即可出锅。

2将炒熟的花生至于烤盘上,趁热用擀面杖压花生面,帮助去红衣,同时把花生仁压成两半,装入盆里备用。

3烤盘铺上一层烤纸,再准备一张同样大小的烤纸备用。

4将黄油和棉花糖倒入不粘锅,慢火加热至融化,搅拌均匀;倒入奶粉,翻拌均匀后关火,倒入所有果仁,用力拌匀。

5倒入垫有烤箱的烤盘,用刮刀稍稍整理下表面,再铺上烤纸,用擀面杖压成长方形。也可直接用手整理还比较方便。此配方刚好28*28烤盘满满一盘。

6放凉后可根据个人喜好切成不同形状,再包上自己喜欢的糖果纸就大功告成了。

小技巧

1.果仁可依据个人口味换成各类坚果


相关菜谱

  • 手工牛轧糖
  • 手工牛轧糖
  • 手工牛轧糖
  • 手工牛轧糖
  • 手工牛轧糖
  • 手工花生牛轧糖
  • 台湾手工牛轧糖
  • 手工花生牛轧糖
  • 黄油版手工牛轧糖
  • 手工牛轧糖(快捷版)
  • 手工自制花生牛轧糖
  • 纯手工打造牛轧糖
  • 牛轧糖(牛轧糖版)
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖
  • 牛轧糖