8寸麦西恩饼: 若干， 合菜用料: ， 土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 白菜: 2片， 黑木耳: 适量， 猪肉丝: 适量， 粉条: 适量， 鸡蛋: 3个， 生抽，老抽，料酒，蚝油: 适量， 盐，糖: 适量， 甜面酱: 适量
1春饼先准备配料，先从阳台上割一把自己种的韭菜！
2把土豆切丝，用清水把土豆里的淀粉都洗掉，胡萝卜，木耳，白菜，肉切丝，粉条提前煮软，韭菜切段！
3锅中下油，加入葱花炝锅，下入猪肉丝煸炒出香味！
4下入土豆丝和胡萝卜丝，倒入料酒！
5依次加入白菜！
6加入粉条，入老抽，生抽
7加入木耳翻炒！
8加入蚝油！
9加入韭菜，盐，糖，翻炒关！
10把炒好的菜装入碗里，拿出准备好的麦西恩饼，
11油锅里加入烧热，打入3个搅拌好的蛋液，摊成蛋饼！
12煎好的蛋饼铺在菜的上面！
13春饼在配上一碗皮蛋瘦肉粥！
熊熊碎碎念：一般春饼多是以豆芽为主料，家中没有，用料也就随意些，根据自己口味搭配，也可以配上切片的酱肘子、酱牛肉等，自是别有滋味！