有什么就放些什么的冬阴功汤

原料

虾: 若干只, 扇贝肉: 若干只, 白菜: 若干片, 胡萝卜: 半根, 海鲜菇: 若干根, 洋葱: 四分之一个, 柠檬: 1个, 香茅: 2根, 姜: 3片, 小红椒: 6只, 冬阴功酱: 1袋, 鱼露: 2勺, 椰浆: 2勺, 牛奶: 100ML, 开水: 1L, 香菜: 1根

步骤

1如图备好全部食材,像做火锅一样,汤底的配料尽量齐全,而汤里煮的内容物大可以随意一些,喜欢吃什么就放些什么,只要各种味道间不太违和就好。

2先将虾简单煎一下,然后加入半锅开水。接着放入香茅、姜片、小红椒,沸煮一会。

3接着放入冬阴功酱,洋葱和扇贝肉,再煮十几秒。

4继续放内容物,白菜、胡萝卜、海鲜菇,统统放进去,再沸煮半分钟。

5最后放入椰浆、牛奶、鱼露,挤入一个柠檬汁,搅拌均匀。

6关火后放入几丝香菜,图个好看。

7盛一碗,喝一口,东南亚的火辣艳阳立马升上心头!

小技巧

要酸要辣要香要鲜,柠檬、红椒、香茅、鱼露一样都不能少。之前做过一回,柠檬红椒不够量,没有香茅和鱼露,结果椰浆和牛奶的味道特别跳,跟汤不搭,这回备齐了料,整个味道协调多了,跟在泰国喝到的一样一样的!


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