虾仁: 适量， 猪肉: ， 笋干: ， 木耳: ， 大葱: 1根， 蛋清: 1只， 酱油或生抽: 适量， 盐: 适量， 鱼露: 少许， 芝麻油: 少许
1虾仁切成小丁
2猪肉加入大葱剁碎，我是用绞肉机绞的，肉要稍微有点颗粒感，别太碎了啊
3笋干凉水泡发24小时，再入锅煮20分钟左右，捞出过凉水，沥干水分切成细小的丁
4木耳泡发后去蒂，切碎
5将以上原料放入一个容器内，加入蛋清、生抽、适量盐，再放入少许鱼露和芝麻油（没有可不放）