咸蛋茄子

原料

茄子: 1, 咸蛋: 3

步骤

1茄子削皮,咸蛋捣碎,店里吃的是没有加蛋黄的,我把蛋黄和白都加进去了

2热油,将茄子过油,备用

3热锅,少量油,加茄子翻炒。然后加入准备好的咸蛋,翻炒。

4加少量水,焖煮,加入调味,上桌

小技巧

可能会有点油,但是拌饭特别棒


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