钵仔糕

原料

水: 250克, 木薯粉: 63克, 马蹄粉: 63克, 红豆: 适量, 番薯: 适量, 糖: 60克

步骤

1提前把红豆煮软加适量的糖,把番薯蒸熟切粒

2木薯粉、马蹄粉混合加100克水,搅拌唔颗粒

3白糖加150克水煮沸,白糖溶了之后放凉,再与粉浆混合

4放好红豆和番薯之后,再倒入粉浆

5水沸之后放入锅里蒸,10分钟左右变透明之后就熟了

6放凉一点可以开吃了

小技巧

每个碗不要放太满,一半碗就行,太多口感就太韧了


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