酸奶蔓越莓一键式吐司

原料

高筋面粉: 320克, 酸奶: 135克, 淡奶油: 80克, 糖: 40克, 鸡蛋: 45克, 蔓越莓: 100克, 盐: 2克, 酵母: 2.8克

步骤

1全部材料准备好

2把除蔓越莓外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中

3启动面包机一键制作,中色,500克

4搅拌4的时候把提前切碎的蔓越莓加进去

5看,搅拌4后可拉出手套膜(可不拿出来拉手套膜)

6面包机在进行第一次发酵

7面包机在进行第二次发酵

8烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

小技巧

1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团 2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发性耐高糖酵母粉 3.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整


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