杂酱面

原料

五花肉: 适量, 大葱,小葱姜蒜: 适量, 料酒: 适量, 六月香豆瓣酱: 适量, 香菇: 6个, 土豆: 2个, 香菜: 1根, 胡萝卜: 1根, 黄瓜: 1根

步骤

1肉剁馅,加姜末

2加料酒腌制20分钟

3胡萝卜香菇切丁

4土豆切丁,放水里泡掉土豆里面的粉

5单独切点大葱,蒜末,最好是要大葱的葱白

6小葱香菜切小断备用。

7豆瓣酱是这种的,个人认为6月香比较好吃。

8起锅烧油,加入提前腌制好的肉,放入提前准备葱白跟蒜末

9翻炒均匀

10待肉末炒好后,加入6月香豆瓣酱,适量加

11翻炒均匀

12炒好后。加入土豆,胡萝卜,香菇丁

13翻炒均匀

14翻炒均匀后,加少许水,转小火闷至收汁

15OK!!!装盆。☺

16面条是我自己手工擀的。加入杂酱料,放入提前切好的黄瓜丝跟小葱香菜

17搅拌均匀,开吃!!!☺☺☺


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