草莓果酱

原料

草莓: 500克, 黄糖: 350克, 柠檬: 一个, 黄油: 一小块

步骤

1草莓切大件,一个草莓切四份

2倒入一半的糖,放冰箱冷藏腌制过夜

3腌制过的草莓出了许多的水

4准备黄油,一个柠檬挤出汁,备用

5玻璃罐放锅里煮10分钟,消毒

6把草莓和草莓汁一起倒入平底锅

7加入剩下的一半糖

8放入黄油

9消毒好的瓶子取出沥干水

10果酱煮开后,用温度计量一下果酱的温度

11一直煮到105摄氏度的时候,果酱就好了

12煮好的果酱,草莓超大块的,如果浮末多,可以用勺子勺出来

13趁热装好瓶

14把装了果酱的玻璃瓶放入锅中,加水没过关系,大概煮10分钟就好了

15煮的过程,可以看到瓶盖处不停有小泡泡冒出,这一个就是在抽真空的过程

16搭配自己做的红豆欧包,很好吃?

17近看,是不是很诱人呢?


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