龙利鱼番茄蘑菇汤

原料

西红柿: 个, 蘑菇: 200克, 龙利鱼: 一块, 盐: 少许, 鸡精: 少许, 红辣椒: 1根

步骤

1将蘑菇、西红柿、等配料洗净,备好

2龙利鱼切2㎝见方的小块,用少量油翻炒。因为油量很少,最好用不粘锅,不然一放进锅里,就会粘得满锅都是。

3在锅里把鱼挪到一边,下西红柿,煸炒一下,出汁即可。我喜欢吃西红柿的口感,所以只轻微煸炒了一下,想要把西红柿都融入汤里的,可以用锅铲挤压一下,然后炒久一点。

4加水煮,水不要太多。水开以后放入蘑菇、辣椒,加盖继续煮。自己感觉差不多了,加入盐、少量鸡精。出锅,撒上胡椒,完工。好好享受这碗鲜香辣的温暖鱼汤吧。


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