虎皮青椒

原料

青椒: 4根, 生抽,盐,鸡精,香醋:

步骤

1青椒切段,如果你买的青椒不长的话千万别切,因为我买的青椒太长了,锅里放不下整根。如果不吃辣的同学记得把籽去掉。

2青椒马在锅里,不放油,干煎。记住,要中火慢慢煎,火不能大。

3煎到青椒出现虎皮效果。因为翻炒的时间不会很长,所以煎的步骤要充分将青椒煎透

4加入适量油翻炒。

5加入盐,生抽翻炒。充分炒匀。

6加入香醋,鸡精翻炒均匀。

7装盘,出锅。吃。

小技巧

青椒千万不能切开去籽,如果要去籽的话就拔出来吧,要整颗去煎比较好。


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