姜黄炝莲藕

原料

: , 姜: , 美人椒: , 米醋: , 白糖: , 麻油或橄榄油: , 盐: , 花椒粒:

步骤

1莲藕刷去外皮,切成片

2用加了盐的开水飞过,再用冰水泡上

3姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用

4净锅入麻油或橄榄油,小火入花椒粒煸香

5加入一半的姜丝继续小火煸成姜油

6冰好的莲藕控水后放入盘中,上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒,锅内的姜油开大火烧至八九成热,倒在姜丝和姜人椒粒上

7调入白糖、盐、麻油(如果姜油是用橄榄油制的)、米醋拌匀即可


相关菜谱

  • 炝炒莲藕
  • 莲藕炝腰花
  • 炝拌莲藕片
  • 姜黄鸭
  • 姜黄咖喱鸡翅
  • 姜黄蒸鸡
  • 土豆姜黄饼
  • 印度姜黄奶茶
  • 姜黄饭(电饭煲)
  • 姜黄蜂蜜牛奶麦片
  • 姜黄酸奶蘸酱
  • 绿咖喱姜黄饭
  • 香茅姜黄炒牛肉
  • 姜黄粉煎金鲳
  • 椰香姜黄鸡饭
  • 炝芹菜
  • 炝海螺
  • 炝腰花
  • 炝腰花
  • 炝凉菜
  • 炝莲菜
  • 炝海带
  • 炝凉菜
  • 炝菜花
  • 炝大虾
  • 炝蟹
  • 炝豆角
  • 炝虾
  • 炝草菇
  • 炝毛豆
  • 炝腰花
  • 炝甘蓝
  • 炝菜花
  • 炝腰花
  • 炝黄瓜