原料

面包材料:高粉: 300克， 牛奶: 180毫升， 细砂糖: 40克， 酵母: 4克， 黄油30克: ， 泡芙材料:黄油: 20克， 水: 50克， 高粉: 30克， 盐: 1克， 鸡蛋: 1个， 夹心材料:奶油奶酪: 100克， 黄油: 30克， 细砂糖: 30克

步骤

1把除黄油外的所有材料放入面包机启动自动和面程序。和好后将软化的黄油倒入启动发面程序。

2将发好的面团平均分成6份。用擀面杖擀平卷起成长条状，放入烤盘进行第二次的发酵。温度38度发酵50分钟。底部放一盆热水。

3在发的过程中可以制作泡芙酱。将黄油和水倒入锅内煮沸。加入面粉和盐快速搅匀。加入部分蛋液快速搅至粘稠，装入裱花袋备用。

4制作奶酪夹心。将奶酪糖黄油一起打匀装入裱花袋备用

5发好的面团先刷上一层蛋液。再挤上泡芙酱。烤箱预热170度。烤12-15分钟烤至表面焦黄即可。

6取出烤好的面包中间划一刀不要太深

7挤上夹心大功就告成了。味道一级棒！

小技巧

制作泡芙酱的时候不要把全部蛋液都倒入。