你没吃过的蒜苗炒藕片

原料

蒜苗: 2根, : 1节, 盐: 适量, 糖: 少许

步骤

1蒜苗切成斜角块状

2莲藕洗净,用削土豆的工具把莲藕削成薄薄的长条片儿,泡在水里,多清洗几遍,洗掉里面的淀粉。

3锅里热油,下蒜苗炒软

4再加入藕片儿翻炒,稍微加一点点糖

5炒熟后加盐调味

6出锅

小技巧

藕片儿一定要薄,淀粉要洗干净,然后泡水里备用,千万别暴露在空气中,以免氧化变黑,另外炒的时候尽量不要用铁锅,铁锅炒莲藕会变黑色,影响色泽。


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