面粉 500: 克， 温水 250左右: 克， 酵母 3: 克， 白糖 少许: 克
1把酵母和少许糖放到温水里酵化。水不烫手为好。
2把酵化好的液体缓缓的倒入500克面中，边倒边用手搅成细小的面碎。然后把面碎揉成一个面团。可以根据面团的干湿，适当调整水量。
3把揉好的面团醒15分钟。
4把醒好的面团揉光滑，保鲜膜封好，只面皮变干。，到温暖处发酵。
5面团发到两倍大小，出现蜂窝状组织的时候就好啦！
6揪下一块儿面团，放入电饼铛中，两面烤。
7美味方面的发面饼就好啦！发好的面团放到冰箱里，可以吃两三天。早餐揪下来一块儿可以做成肉夹馍，或者是鸡蛋饼。十分方便。