抱蛋里脊

原料

鸡蛋: 适量, 里脊: 适量, 生抽: 适量, 耗油: 适量, 盐: 适量, 葱花: 适量, 淀粉: 适量, 料酒: 适量

步骤

1将猪里脊肉均匀切片,加生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

2鸡蛋加少许盐打成蛋液。

3热火冷油,将腌制好的里脊肉煎至两面金光,夹出备用。

4锅中放入蛋液,并将煎好的里脊放入蛋液中,烧上调味汁(酱油,耗油,热水),撒上葱花。小火烹制一回就可以出锅了。


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