葱香芋头煲

原料

芋头: 6、7个, 紫洋葱: 1/3个, 小葱: 2、3根, 腊肉: 1小块, 小米椒: 1个

步骤

1芋头煮熟至筷可插入,捞出去皮切滚刀块;

2紫洋葱1/3个切丁,小葱葱白切小段,一起入油锅中煸香,盛出铺在煲底,将芋头铺上

3腊肉洗净切片,放入锅中加少量水煮5分钟,加入生抽和糖少许,一并倒入煲内

4煲开火小火闷5分钟,撒上葱花和小米椒粒,淋上一勺热油,开动吧。

小技巧

芋头生的时候去皮手会痒,煮熟去皮既避免了皮肤发痒,而且去皮更容易,轻轻一撕就下来了。 这道菜很适合冬天吃哦,香气扑鼻,拌饭吃更是胃口大开呢


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