原料

高筋面粉（金像）: 250克， 牛奶或水: 60克， 蛋液: 30克， 黄油: 20克， 麦芽糖: 20克， 糖: 三中勺， 盐: 2克， 酵母: 3克， 陷料:: ， 红豆沙陷: 适量

步骤

1除黄油外加入其他主面团材料，揉成厚膜阶段，再加入黄油揉到完全状态。

2进入烤箱进行低温发酵至2倍

3分成两半

4分别干开

5抹上红豆沙

6盖上另一片面皮

7切分成三分（竖切）

8又一片分成三条

9整成麻花辫形状

10二发十五分钟左右

11上下火175度，烤二十分钟

12出炉咯！

小技巧

啾啾来说话，肃静！ 1、想要面包组织，就要揉出膜，但不要太薄，不然没有张力，会影响最后的成品。 2、如果揉出来的面团太黏，试着加少许粉，千万不要加太多，不然会破坏组织。如果面团太干，可以试着加植物油或少许温水。 3、一发温度最好在25～30度之间，松弛时的温度千万不要超过40度，36～38度最好，但也不能缺少湿度。 4、我做的面包都是高水量，新手要小心着点加，分次加进面团。 5、自己把握好自家烤箱的温度，不要过高，也不要过低，时间不要超过25分钟，烤老了就不好吃了。 啾啾说完了，下面就交给你们啦。