牛油果: 1个, 香蕉: 1根, 鸡蛋: 1个, 糖: 50克, 玉米油: 40克, 低筋面粉: 150克, 泡打粉: 5克, 葡萄干或者蔓越莓干: 一把, 大概能做5-6杯:
1牛油果去内核切小块,香蕉扒皮切片
2加入砂糖用打蛋器中速搅打均匀,这样可以把牛油果和香蕉打碎,预热烤箱175°。我是给宝宝吃所以没加太多糖,甜度不够的可以适当多加一些的。
3加入一个鸡蛋继续搅打,打匀为止
4筛入低粉和泡打粉,注意泡打粉是必放的,否则做出来的马芬杯会非常瓷实,不好吃。推荐进口泡打粉~美国的拉姆雷德或者日本的AIKOKU的不错,无铝更安全。
5用橡皮刮刀翻拌均匀
6加入果干拌匀
7用勺子挖到纸杯里
8上下火175°,大概烘烤25-30分钟即可,出炉可以用牙签在中间扎一下没有带出生面糊就是熟了