香焖牛小排

原料

牛肋排: 2根, 西红柿: 2个, 洋葱: 1个, 红皮土豆: 2个, 大葱白: 3段, 姜: 5片, 八角: 2个, 干辣椒丝: 1小把, 白芝麻: 1汤匙, 红烧酱油: 2汤匙, 蒸鱼豉油: 1汤匙, 黄豆酱: 3汤匙, 料酒: 少许, 红酒: 1/2汤匙, 糖: 3g, 盐: 3g, 食用油: 1汤匙

步骤

1将牛肋排洗净后切成3cm左右的段,放入器皿中

2将西红柿切块,洋葱切丝,土豆洗净后切块

3在牛肋排中加入调料中的所有,带上一次性手套,用手反复抓拌揉捏至调料均匀,腌渍20分钟以上

4将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中,把切好的西红柿、洋葱和土豆放入,稍微搅拌一下

5将电压力锅调至“焖肉”档,无需加水,加盖直接焖至完成后排气开盖即可


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