三分钟快手黑椒蘑菇鸡

原料

鸡腿: 一只, 口蘑/香菇: 适量, 料酒(腌制): 一勺, 葱姜(腌制): 适量, 生抽(腌制): 一勺半, 玉米淀粉(腌制): 适量, 芝麻油(腌制 可不放): 少量, 现磨黑胡椒(腌制): 少量, 黑椒汁(炒): 半勺~一勺, 炒香的芝麻: 少许

步骤

1鸡腿肉去骨 切小块 【?完美哈哈哈哈哈哈 去骨方法见tips】

2加入料酒 葱姜 生抽(可放少许盐)黑胡椒 玉米淀粉 芝麻油 抓匀【隔夜腌制】或提前30分钟腌制

3热锅下油 加入腌制好的鸡腿肉翻炒至颜色变白

4加入蘑菇 炒熟

5最后加入半勺李锦记或自己调配的黑椒汁 出锅后撒上芝麻 完成!和黑米饭超级搭~

小技巧

  1. 隔夜腌制用保鲜膜紧贴鸡肉放入冰箱 2. 无敌去骨方法:沿关节处上方划一圈--刀抵著鸡骨和鸡肉呈45度往下推鸡肉--竖着在鸡腿上切一刀直到看到鸡骨--继续用推和刮的方法 把鸡肉从鸡骨上剃下 3. 用鸡胸肉也一样 做出来不会柴( ´ ▽ ` )ノ

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