贝贝瓜: 1只， 半肥瘦肉沫: 100g， 蒜蓉: 少许， 红葱头末: 少许， 柱侯酱: 少许
1贝贝瓜洗净去皮去籽切成小块码于盘中。
2锅肉放油将红葱末，蒜末煽香，倒入肉末中火炒至变色，调入柱侯酱，盐，糖，酒少许调味，焖至熟。
3将炒好的肉酱均匀铺在贝贝瓜上，大火蒸8-10分钟即可
柱侯酱也可用叉烧酱代替。