原料

茄子: 3个， 油: 若干， 盐: 若干

步骤

1茄子切片，切完用水泡。

2加油炒热后加茄子翻炒。

3待茄子炒软后加盐、酱油、柱侯酱继续翻炒。直到把茄子炒软才能出锅。

小技巧

茄子需要提前泡水，这样炒的时候就不用放水或者只加一点水就行。