原料

冬瓜250g, 大虾200g, 葱10g, 姜3g, 盐5g, 花生油25ml, 清水适量

步骤

1 冬瓜去皮洗净切厚片。

2 大虾去须洗净。

3 热锅下油，放入葱姜炝锅。

4 倒入大虾。

5 翻炒至大虾出油。

6 放入冬瓜。

7 翻炒至断生。

8 加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。

9 盖盖转小火炖18分钟关火即可。

小技巧

不要加味精。