原料

红辣椒2斤, 蒜330克, 盐65克, 糖20克, 白酒6克

步骤

1 红椒洗净放凉台上晾干，再去蒂。蒜去皮。

2 案板垫上保鲜膜，手上带上手套，把红椒切小块。（用保鲜膜是为了方便清洗）

3 红椒再放到切碎器里切碎（多转一会）

4 蒜也切碎

5 红椒和蒜放到一起，加入调料拌均。

6 放到干净的瓶子里。 密封好放冰箱冷藏，一周后就可以用了

7 密封好放冰箱冷藏，一周后就可以用了

小技巧

要是没有切碎器，就用刀慢慢切呀，这个过程就要长些了。