扇贝8个, 粉丝1小捆, 青红椒各小半个, 李锦记香辣豆豉酱适量
1 将扇贝外表刷洗干净,用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入,将贝肉与贝壳分离,取出贝肉,去掉泥肠及杂物,再用水将肉与壳都清洗。
2 粉丝泡发,青红椒切成小粒。
3 取贝壳,依次放入粉丝、贝肉、青红椒粒,再用小勺淋上适量的李锦记香辣豆豉酱
4 取蒸锅,水开后,放入扇贝,大火蒸6分钟即成