土豆一个, 干椒数个, 葱一棵, 蒜子3瓣, 油适量, 盐适量, 生抽适量
1 土豆切丝，冲掉多余的淀粉。
2 干椒、蒜子、葱分别切一下。
3 锅里放油少许，老油之后关火，放蒜子和红椒爆炒出香味。
4 开火，下土豆丝，快速把干椒翻炒上来。
5 加入盐，少许生抽调色。
6 装盘，撒上葱花即可！
1：爆干椒的时候记得关火，开火放土豆丝的时候记得尽快把干椒翻上来，干椒太容易黑了。
2：这道菜非常简单，其他的不多说，享受美味吧~