金格勒酱试用:酱香三丝的做法

原料

胡萝卜适量, 四季豆适量, 洋葱适量, 大葱适量, 姜适量, 金格勒酱适量

步骤

1  1、材料图。

2  2、将主料配料全都切丝备用

3  3、往酱里调入适量凉开水。

4  4、搅拌均匀备用。

5  5、炒锅倒油,烧热下葱姜丝炒香。

6  6、下三丝翻炒。

7  7、菜丝稍软后倒入调好的金格勒酱。

8  8、接着炒到菜丝全熟出锅

小技巧

酱的定义:

以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下酿造而成的发酵型糊状调味品,分为:豆酱、面酱、复合酱,其中金格勒酱属于复合酱。

酱的功能作用:

1.帮助消化:研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌,提高消化率达85%。

2.解毒:研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒,可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。

3.抗癌效果:酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。

4.降低血压:含有的组胺-亮氨酸,可以减轻头痛,降低血压。

5.预防骨质疏松:含有异黄酮,可以预防骨质的再吸收,形成骨骼。


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