原料

草鱼头1个适量, 香菜适量, 精盐适量, 食用油适量, 生的，适量, 味精适量, 鱼香粉适量

步骤

1 备好鱼头1个，

2 香菜，

3 将鱼放进放好油的锅里，

4 撒上精盐稍煎片刻，

5 途中翻面，

6 待鱼煎稍熟时，调入生抽，

7 放适量的清水和辣椒油，鱼香粉煮开，煮至入味。

8 最后放点味精调味，香菜提香即成。

9 红烧鱼头即成。