原料

猪肉400g, 虾仁30g, 韭菜50g, 葱30g, 姜4片, 淀粉适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 酱油适量, 蚝油适量, 茄汁适量

步骤

1 猪肉，韭菜和葱洗净待用，鲜虾播?樱?赣?/span> 2. 猪肉切成小块与虾仁一起放入搅拌机里搅碎，韭菜与葱切碎， 3. 加入淀粉和调料搅拌一起成肉泥 4. 做成一个个小圆球，锅置旺火上下油至八成热火时，下肉丸子煎至两面金黄色时下西红柿汁，加一点水，和少许糖，和蚝油，焖一下里面才会熟， 5. 入味，上盘子 6. 米饭盛?里，反扣在盘里，酱汁淋在饭上，放上肉丸和青菜

2 猪肉切成小块与虾仁一起放入搅拌机里搅碎，韭菜与葱切碎，

3 加入淀粉和调料搅拌一起成肉泥

4 做成一个个小圆球，锅置旺火上下油至八成热火时，下肉丸子煎至两面金黄色时下西红柿汁，加一点水，和少许糖，和蚝油，焖一下里面才会熟，

5 入味，上盘子

6 米饭盛?里，反扣在盘里，酱汁淋在饭上，放上肉丸和青菜