原料

低筋面粉200g, 水100g, 花生油40g, 砂糖40g, 低筋面粉120g, 花生油60g, 红豆沙馅250g, 蛋液少许, 白芝麻少许

步骤

1 将酥皮材料放入面包机和团，油酥皮和团，之后静置30分钟分称，各13只圆

2 豆沙馅分切20g揉圆

3 将油酥放在油皮上揉圆

4 擀成橄榄型第一次卷

5 再擀橄榄形之后再进行第二次卷

6 擀成圆形放入馅料

7 压平之后涂蛋液，刷芝麻

8 烤箱预热190度，下温190度，上温180度，烤35分钟出现层次酥皮表面变黄便可

9 酥、香红豆沙饼出炉了