原料

排骨350g, 茭白205g, 青椒一个, 红椒一个, 蒜五至六片, 姜适量, 盐适量, 生抽两汤匙

步骤

1 原谅我的疏忽，忘记把青椒跟红椒拍进来了。

2 茭白滚刀切块

3 锅里放少许油，用于爆香姜葱，然后倒入排骨，小火翻炒，如果粘锅，可以加少许水，继续翻炒，这道菜的讲究的就是火候，要炒到排骨离骨，大蒜完全溶化。

4 加入茭白，青椒，红椒，继续翻炒五分钟左右即可。