香肠1段, 猪肉150克, 青椒2个, 色拉油适量, 细盐适量, 六月鲜酱油适量
1 热锅加油。
2 油热将猪肉片，香肠片及蒜粒下锅。
3 煎炒至出香出油，香肠及肉片均八成熟。
4 将青椒下锅。
5 炒至青椒微变色，加入适量细盐调一下咸味。
6 再加入适量六月鲜酱油提香加色。
7 香肉椒片即完成。
广式香肠微带甜味因此要加重盐的用量再调节，加入酱油后，一定要转小火炒至上色入味。