脊骨500g, 土豆600g, 香菜少许, 葱15g, 姜10g, 酱油15ml, 美极鲜10ml, 八角3g, 五香粉2g, 清水适量, 盐5g, 花生油25ml
1 脊骨斩块洗净控干水分。
2 土豆去皮洗净切滚刀块。
3 热锅下油，放入脊骨。
4 翻炒至变色。
5 加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6 盖盖转小火炖50分钟。
7 放入土豆和盐炒匀。
8 盖盖再炖20分钟关火即可。
盐要最后放。