香菜一小把, 可加香干适量, 辣椒、小磨香油（朋友自家的）、适量
1 准备好材料，这点子香菜真是又鲜又嫩啊!
2 洗净辣椒和香菜，老妈说每棵香菜都扯开，又方便洗，也方便焯水和入味。
3 煮锅大火烧上水。
4 加小勺盐，在水中，妈妈说这样的做法可使香菜咸味自然爽口，可比拌的时候加要好得多。（事实证明的确如此）
5 水开时将香菜下锅。
6 变色即可起锅。
7 晾凉备用。
8 切小段，看个人喜好，再细些也是不错的，我图夹起来方便，长点好，呵呵。
9 加小磨香油，人家自己做的香油果然不同凡响，好闻。
10 加上切好的小辣椒，就成了，胃口大开。
香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，我还真把这一碟子吃完了，恩，好吃，下次再做！