原料

低筋面粉150g, 酵母1.5g, 小苏打, 2g, 水或牛奶70g, 盐, 少许, 无盐黄油30g

步骤

1 将酵母放入温水中；

2 将酵母水与面、苏打、盐混合，揉成面团；

3 加入黄油，继续揉至光滑；

4 将面团擀开，用印花模具印出花形；

5 烤盘铺油纸，将饼干排好，用小叉子扎出若干小孔；

6 刷少许盐水（或者喷水撒盐，我个人觉得这种方法更可取，刷上的水有点多，导致饼干烤出来会鼓）；

7 烤箱中层，190度15分钟。