原料

鲜香菇8朵, 干香菇5朵, 虾蓉适量, 食用油适量, 盐适量, 生抽适量, 老抽适量, 辣酱适量, 番茄酱适量, 淀粉适量, 十三香适量, 料酒适量

步骤

1 准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好

2 泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄

3 鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入

4 酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型

5 锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开

6 放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮

7 收干汁后起锅