原料

猪耳适量, 葱结适量, 姜蒜片适量, 香叶适量, 八角适量, 桂皮适量, 草果适量, 盐适量, 生抽适量, 花生仁适量, 葱花适量, 鸡精适量, 醋适量, 蒜末适量, 老抽适量

步骤

1 原料洗净备用

2 锅里放水，加人所有配料和老抽烧开

3 接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水

4 把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水

5 把猪耳切片备用

6 最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可