换着花样做馒头——黄金面包圈的做法

原料

南瓜适量, 面粉适量, 酵母适量

步骤

1 将南瓜去皮切薄片,放微波炉加热6分钟

2 压成泥后稍凉加入酵母使其融化,然后加入面粉揉成较硬的面团,发酵。

3 发酵好的面团搓成长条

4 分成大小合适的小面团,揉圆,稍微醒发5分钟

5 将每个小面团搓成细长条

6 将面团的一头打个结

7 然后将另一头放入圈里和另一个头相接捏紧,整理一下就成面包圈了。

8 放篦子上醒发15分钟上蒸锅蒸熟,上来气15分钟后关火捂5分钟即可

小技巧

1,往南瓜泥中加面粉的时候不要一次加多,边加边搅,尽量让面团硬一点,这样好整形

2,蒸多长时间根据大小决定,蒸之前最好醒发一会,这样口感好


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