原料

三文鱼头1个, 大葱适量, 姜适量, 蒜适量, 葱白适量, 辣椒适量, 金格勒酱适量, 生抽适量, 水适量, 盐适量, 糖适量, 鸡粉适量, 胡椒粉适量

步骤

1 三文鱼头斩件，大葱切斜段

2 金格勒酱与生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切 颗

3 三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀

4 油下锅烧热，下切件三文鱼头

5 把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用

6 用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味

7 先下切斜段的大葱稍炒，再下煎过的三文鱼头

8 下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀

9 加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟