酱肉丁包子的做法

原料

五花肉适量, 面粉适量, 干酵母适量, 干黄酱适量, 甜面酱适量, 酱油适量

步骤

1 温水中加入干酵母,融化几分钟

2 将酵母水加入面粉中,再加入适量水将面揉成光滑面团,盖上盖子或湿布发酵

3 五花肉切小丁

4 干黄酱加入少许水稀释

5 炒锅烧热,不用放油,倒入五花肉丁煸炒

6 炒到肉丁出油,加入甜面酱

7 加入稀释后的干黄酱

8 加入水和酱油炖煮一会儿

9 待汤汁基本收干,倒入水淀粉勾芡,浓度掌握在收干后不见多余汤汁(因为放了两种酱,所以不要另外加盐)

10 做好的酱肉馅

11 面团已发酵至二倍大

12 揉匀排气后,分成小剂子

13 擀圆片后包入酱肉馅

14 摆在刷过薄油的笼屉上,醒发15分钟,然后点火蒸,上大气前用中小火,因为慢慢加热给包子坯一个再次胀发的过程。上大气后,改用中火,蒸15分钟,关火不要揭盖,闷3分钟不容易塌陷。


相关菜谱

  • 酱肉笋丁包子的做法
  • 菠菜色酱肉丁包子
  • 丁丁馅包子的做法
  • 酱肉包子
  • 酱肉包子
  • 酱肉包子
  • 酱肉包子
  • 酱肉包子
  • 酱肉丁
  • 酱肉海带包子
  • 酱肉粉丝包子
  • 酱肉烤包子
  • 白菜酱肉包子
  • 爆好吃的酱肉包子
  • 包子的做法
  • 包子的做法
  • 藕丁酱肉 -
  • 饺子皮做的酱肉小包子
  • 重庆版酱肉包子
  • 秘制酱肉包子
  • 紫甘蓝酱肉包子
  • 酱肉面的做法
  • 三丁包子
  • 藕丁包子
  • 三丁包子
  • 三丁包子
  • 三丁包子
  • 包子的做法baozi
  • 熊猫包子的做法
  • 蔬菜包子的做法
  • 南瓜包子的做法
  • 米包子的做法
  • 可可包子的做法
  • 肉包子的做法
  • 茄丁酱肉包