泰式米粉

简介

这是一道鸡肉和蔬菜做在一起的泰式面条。

原料

干的米粉225克,去皮无骨鸡胸肉455克,酱油少许,青椒1个,切片,红椒1个,切片,青瓜1根,随意切块,胡萝卜1个,切丝,蘑菇10个,切半,洋葱1个,切块,蒜头2个,捣碎,新鲜姜末6克,红辣椒酱15克,沙爹酱180毫升,蚝油8克,芝麻油15毫升,芝麻9克

步骤

1.将米粉按照包装说明煮熟。 2.将鸡肉切成条状。在酱油里入味半小时。 3.中火将芝麻油在大锅里烧热。加入鸡肉炒到不再粉红。再加入蒜,姜和洋葱炒到洋葱变软。再加入蘑菇和青瓜,炒到蘑菇变软。最后加入辣椒、胡萝卜丝、沙爹酱、蚝油和辣酱。将热度炒透。 4.将煮好的米粉倒入锅里搅拌在一起,再以芝麻点缀即可。


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