家常汤面的做法

原料

湿面条两人份, 小白菜一小把, 胡萝卜一根, 干香菇3,4朵, 蛤蜊7,8个, 盐适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 酱油适量

步骤

1 准备食材,干香菇泡发,胡萝卜切丝,五花肉切薄片,小白菜切段

2 起油锅,肥膘肉炼出油,放入葱白煸出香味留出一半油,备用

3 倒入五花肉翻炒一会,再倒入胡萝卜丝和干香菇翻炒

4 倒入五花肉翻炒一会,加入少许盐,再倒入胡萝卜丝和干香菇翻炒,

5 倒入适量清水和蛤蜊

6 水开后,放入小白菜

7 再次烧开,放入面条,在面条上面淋上一圈刚才留出的香油

8 加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油

小技巧

干香菇要泡发


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