辣煎韭香馒头的做法

原料

剩馒头100克, 鸡蛋59克, 韭菜60克, 红剁椒适量, 食油适量, 黑胡椒适量, 盐适量

步骤

1 准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。

2 馒头切丁备用。

3 韭菜洗净切碎,鸡蛋磕破于碗中。

4 鸡蛋打散,倒入馒头丁。

5 充分拌匀,让馒头丁均匀裹上蛋液。

6 锅中油热,倒入馒头丁。

7 煎至两面微黄。

8 加入盐,簸匀。

9 倒入韭菜碎,簸匀。

10 加入红剁椒,簸匀。

11 加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中,趁热食用。

小技巧

1、馒头丁裹上蛋液再煎,不会太硬。

2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。

3、不用韭菜,用鲜果蔬来炒食也不错。

4、韭菜不能与白酒同食。

5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。


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